Vacature: chef-kok

Brasserie M is een sprankelende nieuwe brasserie met een heerlijke mix van Frans/Europese gerechten, uitgebreide warme en koude tapas, klassiekers die je kent en een prachtig assortiment aan desserts. Dit alles wordt vergezeld door verrukkelijke wijnen en smaakvolle cocktails om onze gasten een buitengewone culinaire ervaring te bieden. Kortom, wij zijn een moderne horecagelegenheid waar sfeer en gezelligheid centraal staan.

Voor onze gloednieuwe zaak zijn we op zoek naar een enthousiaste chef-kok met de juiste ervaring en passie voor de keuken.

 

Profiel:

• Je beschikt over uitgebreide productkennis.
• Creativiteit is jouw tweede natuur, en je staat altijd open voor nieuwe culinaire ontdekkingen.
• Je hebt aantoonbare ervaring in een vergelijkbare rol of hebt een gedegen opleiding genoten aan een hotelschool.
• Zelfstandigheid in de keuken van een brasserie is voor jou vanzelfsprekend.
• Als chef-kok geef je leiding aan het volledige keukenteam en zorg je voor een vlekkeloze operatie.
• Je hecht veel waarde aan netheid en hygiëne, met specifieke aandacht voor HACCP-normen.
• Het verzorgen van een volwaardige mise-en-place is voor jou een routine.
• Je bent altijd op zoek naar nieuwe culinaire suggesties en weet deze uitstekend uit te werken.
• Je bent bedreven in zowel klassieke als vernieuwende gerechten, zowel koud als warm.
• Een georganiseerde keuken is voor jou een must.
• Je kunt bestellingen plaatsen en nauwgezet opvolgen.

Wat bieden wij?

• Je wordt de chef-kok van een gloednieuwe brasserie binnen een gerenommeerde groep, waar een goede werksfeer hoog in het vaandel staat.
• Een aantrekkelijk salarispakket in lijn met marktconforme verloningen.
• Een stabiele positie binnen een familiale en plezierige werkomgeving.
• Werkzekerheid gedurende het hele jaar.
• Samenwerking in een prettige werkomgeving met een dynamisch team.
• Flexibele werkuren die in overleg worden vastgesteld.
• De kans om te werken in een stimulerende omgeving met een groeiend, gloednieuw concept.
• Voltijdse tewerkstelling.

 

Interesse?

Delen we dezelfde passie voor koken? Dan ben jij misschien wel de toekomstige chef-kok van ons restaurant-brasserie! Neem snel contact met ons op via info@munchenhof.be of bel ons op 057/48 83 13, of kom gewoon langs voor een geheel vrijblijvend gesprek.

Tot binnenkort!